ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของสตรอเบอร์รี่
19106 จำนวนผู้เข้าชม |
สตรอเบอรี่
ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ
สตรอเบอรี่ 100 กรัม มีวิตามินซีมากถึง 80-90 มิลลิกรัม ซึ่งสุงกว่าส้ม 1.5 เท่า สูงกว่ามะเขือเทศ 4 เท่า และสูงกว่าแอปเปิ้ล 10 เท่า ด้วยความที่มีวิตามินซีสูงมาก สตรอเบอรี่จึงได้ชื่อว่าเป็นราชินีแห่งวิตามินซี หากเรารับประทานสตรอเบอรี่ 6-7 ผลต่อวัน เราก็จะได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
สตรอเบอรี่ประกอบไปด้วยน้ำ 89% คาร์โบไฮเดรต 7.1% แคลเซียม ฟอสฟอรัส แคโรทีน และกรดอินทรีย์ 0.6-1.5% และ ส่วนประกอบอื่นๆ นอกจากนี้ สตรอเบอรี่ยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิค ฟอสฟอรัส กรดเอลลาจิก กรดเควอซิทิน แคมพ์เฟอรอล และ แอนโทไซยานิน สตรอเบอรี่ช่วยลดคอเรสเตอรอล ลดไขมันเลวและเพิ่มไขมันดีให้ร่างกาย จึงป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด และมีสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย
นอกจากจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว สตรอเบอรี่ยังช่วยยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานิน ต้นเหตุของผิวหมองคล้ำ และเหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะแคลอรี่ต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล และ มีไฟเบอร์สูง
สตรอเบอรี่ 100 กรัม
- พลังงาน 33 กิโลแคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรต 7.68 กรัม
- น้ำตาล 4.89 กรัม
- เส้นใย 2 กรัม
- ไขมัน 0.3
- โปรตีน 0.67 กรัม
- วิตามินบี1 0.024 มิลลิกรัม 2%
- วิตามินบี2 0.022 มิลลิกรัม 2%
- วิตามินบี3 0.386 มิลลิกรัม 3%
- วิตามินบี6 0.047 มิลลิกรัม 4%
- วิตามินบี9 24 ไมโครกรัม 6%
- โคลีน 5.7 มิลลิกรัม 1%
- วิตามินซี 58.8 มิลลิกรัม 71%
- วิตามินอี 0.29 มิลลิกรัม 2%
- วิตามินเค 2.2 ไมโครกรัม 2%
- ธาตุแคลเซียม 16 มิลลิกรัม 2%
- ธาตุเหล็ก 0.41 มิลลิกรัม 3%
- ธาตุแมกนีเซียม 13 มิลลิกรัม 4%
- ธาตุแมงกานีส 0.386 มิลลิกรัม 18%
- ธาตุฟอสฟอรัส 24 มิลลิกรัม 3%
- ธาตุโพแทสเซียม 153 มิลลิกรัม 3%
- ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม 0%
- ธาตุสังกะสี 0.14 มิลลิกรัม 1%
- ฟลูออไรด์ 4.4 ไมโครกรัม
- น้ำ 90.95 กรัม
