ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของสตรอเบอร์รี่

71 จำนวนผู้เข้าชม  | 

ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอรี่
ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ

สตรอเบอรี่ 100 กรัม มีวิตามินซีมากถึง 80-90 มิลลิกรัม ซึ่งสุงกว่าส้ม 1.5 เท่า  สูงกว่ามะเขือเทศ 4 เท่า และสูงกว่าแอปเปิ้ล 10 เท่า ด้วยความที่มีวิตามินซีสูงมาก สตรอเบอรี่จึงได้ชื่อว่าเป็นราชินีแห่งวิตามินซี หากเรารับประทานสตรอเบอรี่ 6-7 ผลต่อวัน เราก็จะได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

สตรอเบอรี่ประกอบไปด้วยน้ำ 89%  คาร์โบไฮเดรต 7.1%  แคลเซียม ฟอสฟอรัส แคโรทีน และกรดอินทรีย์ 0.6-1.5% และ ส่วนประกอบอื่นๆ นอกจากนี้ สตรอเบอรี่ยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิค ฟอสฟอรัส กรดเอลลาจิก กรดเควอซิทิน แคมพ์เฟอรอล และ แอนโทไซยานิน  สตรอเบอรี่ช่วยลดคอเรสเตอรอล ลดไขมันเลวและเพิ่มไขมันดีให้ร่างกาย จึงป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด และมีสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย

นอกจากจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว สตรอเบอรี่ยังช่วยยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานิน ต้นเหตุของผิวหมองคล้ำ และเหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะแคลอรี่ต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล และ มีไฟเบอร์สูง

สตรอเบอรี่ 100 กรัม

  • พลังงาน 33 กิโลแคลอรี่
  • คาร์โบไฮเดรต 7.68 กรัม
  • น้ำตาล 4.89 กรัม
  • เส้นใย 2 กรัม
  • ไขมัน 0.3
  • โปรตีน 0.67 กรัม
  • วิตามินบี1 0.024 มิลลิกรัม 2%
  • วิตามินบี2 0.022 มิลลิกรัม 2%
  • วิตามินบี3 0.386 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินบี6 0.047 มิลลิกรัม 4%
  • วิตามินบี9 24 ไมโครกรัม 6%
  • โคลีน 5.7 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินซี 58.8 มิลลิกรัม 71%
  • วิตามินอี 0.29 มิลลิกรัม 2%
  • วิตามินเค 2.2 ไมโครกรัม 2%
  • ธาตุแคลเซียม 16 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุเหล็ก 0.41 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุแมกนีเซียม 13 มิลลิกรัม 4%
  • ธาตุแมงกานีส 0.386 มิลลิกรัม 18%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 24 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุโพแทสเซียม 153 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม 0%
  • ธาตุสังกะสี 0.14 มิลลิกรัม 1%
  • ฟลูออไรด์ 4.4 ไมโครกรัม
  • น้ำ 90.95 กรัม


 https://en.wikipedia.org/wiki/Strawberry



Powered by MakeWebEasy.com