ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการขององุ่นแดง

องุ่นแดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน เช่น บำรุงเลือดและหัวใจ, เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, ช่วยบำรุงผิวและเส้นผม, และดีต่อระบบย่อยอาหาร. ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ องุ่นแดงอุดมไปด้วยวิตามิน (โดยเฉพาะ C และ K) และแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง เรสเวอราทรอล และ ฟลาโวนอยด์. 

ประโยชน์ทางสุขภาพ
บำรุงหัวใจและหลอดเลือด: ช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด, ป้องกันการอุดตัน, และทำให้หัวใจแข็งแรง.
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: วิตามินซีในองุ่นแดงช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน.
บำรุงผิวและเส้นผม: สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยและความเสียหาย, ส่วนวิตามินเคและธาตุเหล็กช่วยบำรุงเส้นผมให้แข็งแรงและเงางาม.
บำรุงระบบประสาทและสมอง: ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันความเสื่อมของเซลล์ประสาท และอาจลดความเสี่ยงโรคสมองเสื่อม.
ดีต่อระบบย่อยอาหาร: เส้นใยอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ลดโอกาสท้องผูกและริดสีดวงทวาร. 

คุณค่าทางโภชนาการ (โดยประมาณ 100 กรัม)
พลังงาน: ประมาณ 67-69 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต: ประมาณ 17.2 กรัม
น้ำตาล: ประมาณ 16.3 กรัม
ใยอาหาร: ประมาณ 0.9 กรัม
วิตามิน C: ประมาณ 10.8 มิลลิกรัม
วิตามิน K: ประมาณ 14.6 ไมโครกรัม
วิตามิน B1: ประมาณ 0.069 มิลลิกรัม
แคลเซียม: ประมาณ 10 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก: ประมาณ 0.36 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม: ประมาณ 191 มิลลิกรัม
สารต้านอนุมูลอิสระ: ฟลาโวนอยด์, เรสเวอราทรอล, และแอนโทไซยานิน